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咖啡师养成攻略

让您在咖啡工作室里走进咖啡的海洋 读懂每一颗咖啡豆

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咖啡老师

孙晋阳/Curry:咖啡讲师 。精品咖啡:理论知识丰富,8种不同器具的使用与成品特色意式咖啡,近40种不同种类咖啡饮品咖啡拉花艺术.

熟练掌握近百种不同拉花图案,并可自行设计新图创意饮品:熟练掌握冰沙,酒精饮料,苏打类饮料等多种饮品的制作

2014-2017 COSTA值班经理及见习店长

2017-2018 PASCUCCI店长

现任南京欧米奇咖啡讲师。

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Coffee Course
课程性质、目的与任务

课程性质:

课程以教师和学生同步操作、边操作边讲解。以咖啡厅实际操作为主的阶段性教学。

课程目的:

通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法、通过各式咖啡的制作学习。具有较强的创新意识、并能达到在高端咖啡厅工作的能力。

课程任务:

操作技能强调基本功扎实、各式咖啡能熟练制作、努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用。

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